여름보양식 : 여름엔 먹는 게 보약!
더운 여름, 기력 없고 지치셨나요? 여름보양식 드셔야죠? 여름엔 먹는 게 보약입니다. 몸과 입맛 모두 살려줄 여름 보양식 레시피를 소개합니다. 1. 삼계탕 – 여름 보양식의 대표주자재료 준비 (2인 기준):영계 1마리 (800~1kg), 찹쌀 1컵, 마늘 10쪽, 대추 4~5개, 인삼 1 뿌리, 생강 약간, 물 2L, 소금·후추조리 방법:1. 찹쌀은 미리 씻어 2시간 정도 불려둡니다.2. 영계는 깨끗이 손질하고, 내장을 제거한 후 흐르는 물에 세척합니다.3. 닭 속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼을 넣고 실로 꽁꽁 묶습니다.4. 냄비에 닭과 물, 생강을 넣고 강불에서 끓인 뒤 중약불로 줄여 1시간 이상 푹 끓입니다.5. 소금, 후추로 간을 맞춰 따뜻하게 서빙합니다.포인트: 닭 육수가 뽀얗게 나올 때까..
2025. 5. 11.
